24 oktober 2015

Ongekend rijke olijvenoogst

Het blijft gortdroog. Uit de wind en in de zon wijst de thermometer 42 graden aan. En dat op vrijdag 23 oktober.

Op Bellevue besluiten we, na enige research op het internet, de prachtig-zwartgekleurde olijven aan de enige volwassen boom van Bellevue te oogsten. De vorige eigenaar, Olivier, kreeg de olijfboom ooit van zijn vader.

De snoei van een olijfboom is een vak apart. ‘Er moet een vogel doorheen kunnen vliegen’ is het motto in Frankrijk. Tja, mooi gezegd, maar hoe doe je dat?

We hebben in het verleden van alles geprobeerd. Zelfs een man van de verzekering, wiens vader hovenier was, pakte ooit de takkenschaar en begon wild te knippen.

Nooit hadden we veel resultaat. Tot dit jaar. Warempel zitten er mooie zwarte olijven aan de boom. En veel! Na een half uurtje plukken hebben we een halve emmer vol. Rauw zijn ze oneetbaar bitter. We zetten ze daarom in een pekelbad om de wrange zuren klein te krijgen en verversen het water regelmatig. In drie grote weckflessen staan ze nu in zout water te rusten tot begin februari. Dan maar hopen dat ze smaken.

01 oktober 2015

De natuur van Bellevue

Soms staat hij in alle vroegte in zijn eentje op de heuvel achter het huis. Tot een uur of tien in de ochtend zie je hem daar staan met zijn verrekijker, fototoestellen en statief. Moederziel alleen speurt hij de hemel af.

Maansverduistering, kometen, vliegtuigen, ze interesseren hem geen lor. Het gaat hem om de vogels die van Bellevue vertrekken of van elders over komen vliegen. In zijn schaarse vrije uurtjes telt buurman David duizenden migrerende vogels van tientallen soorten. Als we er zijn, praat hij honderduit. En als we er niet zijn, ontvangen we enthousiaste mailtjes van de ecoloog.

‘Alles goed in Amsterdam? Hier 2384 zanglijsters op de Bellevue noordhelling geteld! Waarschijnlijk een record voor alle Franse migratie-websites. Amitiés, David.’

De resultaten van zijn tellingen zet de ecoloog op een speciale website, ook in het Nederlands beschikbaar.