31 december 2022

Paaltjes voor de jonge Cot

En daar was het tot heimachine omgebouwde oogstgevaarte weer. In amper twee uur tijd drukte hij 136 metalen paaltjes en 52 hoekpalen in het veldje met piepjonge cotplanten.

Efficiëntie

Vorige week hebben we om de zes planten een gat voorgeboord, en daarna de vele paaltjes alvast naar het land gebracht en bij de juiste plekken klaar gelegd. Een toonbeeld van efficiëntie, dat Bellevue.

Aanstaand voorjaar worden de ijzerdraden gespannen en dan kan dit veldje hopelijk mooie druiventrossen produceren en bijdragen aan een verdere verbetering van de rosé en Cuvée Maarten.

Allez!

30 december 2022

'Heggensnoei' oude Chardo

Vorig jaar, en eigenlijk al eerder, werd duidelijk dat we afscheid moesten nemen van de oude Chardonnay.

Al sinds 2009 schenkt dit driekwart hectare grote veld ons de prachtige witte wijn van Bellevue. Nu de planten ouder worden, leggen steeds meer stronken het loodje. We zagen de bui al hangen. Vandaar dat we in 2018 een nieuw veld aanplantten.

Om het afscheid zolang mogelijk te rekken, rooiden we deze week de planten die het hardst achteruit gaan en vertroetelden de overblijvers met de zorg van de snoei alsof het een strakke heg betreft. We plaatsen metalen clips in de écarteurdraden, die dus vanaf nu permanent dicht zitten. Het onderhoud zal steeds minder tijd vergen.

Dit jaar gold overal in de streek, ook bij ons, als een echt Chardonnay-jaar, met hoge opbrengsten gekoppeld aan een goede kwaliteit. De Bellevue Chardonnay 2022 bestaat voor de helft uit het sap van de oude planten, en voor de andere helft van de nieuwe. De monsters van de jongste jaargang zijn veelbelovend. Dus we weten dat de ouwetjes het nog kunnen. We hopen dat ze het nog een paar jaar flikken en zien onze extra zorg hoe dan ook als eerbetoon aan dit fantastische veld.

28 december 2022

Een tuinhekje van Bellevue-hout

Tussen al het wijngaardwerk door is er altijd aandacht voor hout.

Het opschonen van de bosrand, het terugdringen van het bos en meer licht in het kreupelhout bevorderen. En uiteraard ook om de schoorsteen van Bellevue te laten roken.

Dit jaar is er een klein bijzonder extra project. We zaagden, Ief voor het eerst met een elektrische kettingzaag, wat dunne stammetjes en takken van een strook essenbomen. Dat hout leeft straks voort als tuinhek voor Marian, al jaren een trouwe en enthousiaste hulp op het Bellevue-project.

22 december 2022

Compost over de jonge Cot

Als we na ruim twee maanden te zijn weggeweest, vlak voor Kerst, weer op de wijngaard belanden, is het idioot zonnig en windstil weer. We lunchen met een zonnehoedje op het terras. De thermometer wijst 28 graden aan.

De wijngaard is al grotendeels gesnoeid. Verderop zijn de akkers ingezaaid met de eiwitrijke wikke (familie waartoe ook de veldboon behoort), een ideaal streekeigen veevoer. Ook de gerst steekt zijn groene strengeltjes al op.

In de rijen tussen de wijnstronken is een mengsel van haver, radijs en wikke gezaaid. De kleine plantjes halen stikstof uit de lucht en zetten het om in nitraat dat de wijnplanten kunnen gebruiken voor hun groei. In het voorjaar worden ze omgeploegd en dienen ze als een compost.

Dichterbij huis blijken tot onze verrassing de grote hopen tuinafval, vooral redelijk recent grasmaaisel, door bacteriën al omgezet in zwarte compost. En zo zijn we net als in december 2020, in december 2019 en in oktober 2018 voor de vierde keer met kruiwagens compost in de weer.

Dit keer was de piepjonge cot de gelukkige. De negen bomvolle kruiwagens bleken vandaag genoeg voor een flinke schep op de helft van de plantjes. En passant verplaatsten we de compostbedden en zaagden overhangende takken weg om meer regen op de broeiende hopen te krijgen. Ook mengden we de overgebleven, nog niet volledig gecomposteerde grassen met aarde en met de gft-bak, waarop we steeds de grote hoeveelheid schillen storten van de groenten die de Bellevue-gangers eten. Zo hebben we mogelijk al deze zomer weer een nieuwe ronde voor de andere helft van de jonge cot.

Dit werkje geeft altijd een heerlijk ‘circulair’ gevoel.