Grote veld verder ontmanteld

Op de wijngaard gaan we wat bedroefd aan het werk, vanwege de herinnering aan onze vriend en vennoot Maarten, tien jaar geleden overleden, en die aan andere vrienden die ons ontvielen.

Na de tegenvallende oogst eerder dit jaar hebben we besloten om de met Flavescence dorée besmette velden met oude planten Chardonnay en Cabernet Franc helemaal te rooien, in de hoop verdere verspreiding van dit ziekteverwekkende fytoplasma te voorkomen.

Kleinere wijngaard

Het lijken sombere ontwikkelingen maar we proberen ook te relativeren. Niet alleen de wijngaard wordt immers ouder, dat geldt ook voor de drie eigenaren en hun trouwe hulptroepen. Knieën, ruggen, voeten en PHPD (pijntje hier, pijntje daar) doen steeds meer van zich spreken. Een kleinere wijngaard heeft ook voordelen.

Eerder al besloten we het 'grote veld', met vier hectare de helft van ons totale wijnareaal, te verkleinen. Daartegenover staat dat we komende jaren jonge aanplant hopen te doen op de klimaatadaptiever, minder steile velden direct langs de weg. Daarvoor moeten we daar natuurlijk wel de Flavescence dorée en de sprinkhaan die het verspreidt weten te bedwingen.

Oud ijzer

Dit najaar rolden we besmette velden Chardonnay- en Cabernet Franc op, afgelopen week volgde het ontspijkeren en oprollen van 24 kilometer ijzerdraad van het veld met oude Cabernet Franc. Al het verzamelde oud ijzer brengen we weg in een geleende vrachtwagen. De weegschaal bij oud-ijzerhandel Derichebourg haalt 1000 kilogram, alstublieft, even met zijn tweeën in drie uur ingeladen, vervoerd en eruit gegooid.

Snoei

De dag voor oudjaar kregen we hulp van Marina, Eline en Foeke. Met hen snoeiden we nog een halve hectare Cot op de steile helling kaal, net als ongeveer een halve hectare Merlot.

De lege vlaktes illustreren dat van de oorspronkelijke acht hectare wijngaard er komend jaar amper 2,5 hectare over zijn. Vanwege de lagere inkomsten zetten we de peperdure biobemesting en revitalisering ook even een jaartje stil. De verzekeringspremie tegen de toenemende risques climatiques kan door het geslonken areaal ook een tandje lager. Ter geruststelling van de wijnabonnees en wijnspeciaalzaken in Nederland: met de resterende hoeveelheid wijnplanten kunnen we nog steeds voldoen aan de vraag.

Het Bellevue-team wenst alle abonnees, vrienden, bekenden en familie dus een gezond en inspirerend 2025 toe! Ook een tijdelijk wat kleiner Domaine de Bellevue zal komend jaar met veel inzet en zorg zijn trouwe clientèle van goede bio-wijnen voorzien!

In memoriam Max Haefliger

Tussen tientallen andere Franse mailtjes ontvingen we een paar dagen geleden opeens een vreemd bericht. 'Avis de déces de Max Haefliger'.

Wat? Max Haefliger overleden?! De vitale, enthousiasmerende adviseur van biologische graanteelt? Ja, we lezen het goed. Un accident cardiaque, hartaanval, 66 jaar pas.

Toen we gisteren vanuit Amsterdam naar de wijngaard afreisden, konden we gelijk door naar het crematorium in Villefranche-Lauragais. Daar werd een korte en sobere afscheidsplechtigheid gehouden, met zijn vrouw Sylvie en dochter en nog een honderdtal mensen. Uit de toespraken krijgen wij het beeld dat we ook zelf de laatste vijftien jaar van Max hebben gevormd: Charmante man, van origine Duits-Zwitser, altijd behulpzaam en meedenkend, altijd oplossingen suggererend daar waar anderen zich neerleggen bij problemen. Ook voor ons vele jaren een waardevolle adviseur op het gebied van biologisch wijnboeren.

Adieu Max, merci!

Delicatessewinkel Caseus valt voor Cuvée Maarten

Kaaswinkel Caseus, bekend van de verkoop van delicatessen op de Jan Evertsenstraat in de Amsterdamse wijk De Baarsjes, heeft de rode wijn (Cuvée Maarten) van Domaine de Bellevue opgenomen in het assortissement.

De kaaswinkel – voor Amsterdamse lekkerbekken: hun aanbod van kazen is te vergelijken met dat van Kef – verkoopt behalve kazen ook olijfolie, vleeswaren en... wijn.

Buurman Manni had hem al eens gewezen op de kwaliteit van Cuvée Maarten, vertelt winkeleigenaar Jeroen. 'Ik heb een voorliefde voor Italië,' zegt hij, 'maar jullie assemblage is verschrikkelijk lekker en kent een mooie prijs-kwaliteitverhouding.'

Met een witte viltstift schrijft hij nog tijdens ons bezoek de prijs op het schap waar de Bellevue-wijn een plaats krijgt: €9,95 per fles. 'Dit gaat zeker lopen.'