Gelukkig nieuwjaar!

Vanwege de regen en de kou hebben we ons traditionele oudjaarsvuur naar binnen verplaatst. Ook de gebruikelijke nieuwjaarsduik is naar de douche verschoven.

Alweer een bewogen jaar op Bellevue, mijmeren we bij de open haard met een glas van de streekbubbel Blanquette de Limoux.

Het overlijden van Sonja, het ongeluk van Nicole. Het gebrek aan regen, de ziekte die door de sprinkhanen wordt overgebracht. De lage oogst en de lage prijzen.

Maar we prijzen onszelf ook gelukkig met mooie wijnen in het vat: Chardonnay, Gewürztraminer en voor het eerst sinds 2020 weer een rosé de Bellevue. En we gaan nieuwe struiken aanplanten.

We wensen alle vrienden, familie, bekenden, abonnees, wijnwinkels en restaurants een allerbest 2026 toe! En voor de grote wereld hopen we op meer rust en vrede en verdraagzaamheid.

Weer eens een echte snoei

Na een dikke maand afwezigheid zijn we weer in Arzens. Voor het eerst sinds tijden snoeien we weer met eigen handen en eigen messen een veld van onze sterk ingekorte wijngaard. De laatste keer was al weer zes jaar geleden.

We snoeien de Merlot voor de toekomst, constructief comme il faut: twee lange uitlopers (baguettes) die in 2026 de meeste druiven zullen opleveren en twee coursans waar (in theorie en meestal ook in de praktijk) de baguette voor het oogstjaar 2027 aan zal ontspruiten.

Al hebben we het lang niet gedaan, we blijken het nog te kunnen. En dat terwijl de weersomstandigheden niet optimaal zijn. In de eerste week van ons verblijf valt in ruim twee dagen 70 millimeter regen. We zijn gedwongen, zoals alle andere wijnboeren in de streek, bij de kachel te zitten en administratief en boekhoudwerk te verrichten.

We beseffen echter maar al te goed dat deze regen broodnodig is. Hij valt bovendien mooi gestaag en niet te hard. Het water kan dus goed in de bodem infiltreren. De tweede week zijn de omstandigheden beter en net voor nieuwjaar klaren we de snoeiklus. Het kan niet anders dan een mooie oogst worden in 2026!

Hoekpalen controlerenl

Van de overgebleven ‘oude’ velden Cot en de net door onszelf gesnoeide oude Merlot (vroeger aangeduid als jeune Merlot) controleren we bij mooi weer alvast de hoekpalen.

Die hoekpalen houden elke rij planten op spanning via een draad die met een soort tentharing XXL in de grond is verankerd. Deze zogeheten amare breekt soms of wordt door een tractor kapot gereden. Ook de slotjes waarmee we met een tang de porteurdraad kunnen spannen, lopen we alvast na. Een drietal hoekpalen is aan vervanging toe, dus dat hebben we ook alvast gedaan.

Voor een weeshuis aan kachelhout

Bij de kachel zitten is behaaglijk. Opvallend is hoe vooral de houtkachel in de keuken de ruimte in een paar uur van 13 naar 22 graden brengt. Dan wordt het tijd om de deuren naar de voorkamer en de hal open te zetten, zodat het hele huis kan profiteren van de warmte.

De brandstof voor deze kachel, die brandt als de hel (merk De Ville), komt van acaciablokken die we van kapotte paaltjes zagen.

Door de recente inkrimping van de wijngaard liggen er honderden paaltjes in onze hangar.

Dus als we even wat te doen willen hebben, zagen we in de hangar paaltjes in drie blokken. Na vier zaagbeurten is één van de twee wanden tot twee meter hoog opgestapeld. Wat dat betreft zitten we er deze winter warmpjes bij.

Gesprekken en bosrand-onderhoud

We zijn voor besprekingen aangekomen in de wijngaard, maar realiseerden ons opnieuw hoezeer de speciale feestdagen de economie lam kunnen leggen. We waren even vergeten dat in 1918 op 11 november de vrede van Versailles werd getekend. Nu is dat een verplichte vrije feestdag. Omdat de feestdag dit jaar op een dinsdag valt, neemt vrijwel elke bedrijf, overheid of instelling een jour de pont om er een lekkere vrije vierdaagse van te maken.

Evengoed voeren we op woensdag, donderdag en vrijdag maar liefst twaalf gesprekken over de aanplant van 0,3 hectare voor het huis. Er bestaan intussen een aantal rassen die resistent zijn tegen meeldauw en waar Philippe Gauthier, van experimenteerboerderij Domaine de Cazes, het nodige onderzoekswerk aan heeft verricht. Philippe maakte jarenlang onze Cuvée Maarten en rosé.

We kiezen nu toch eerst voor Chardonnay als nieuwe aanplant. Deze druif doet het erg goed op onze koele terroir. We onderzoeken de mogelijkheden voor resistente rassen nog verder.

Ook hebben we afspraken over compost en biologische meststoffen om de bodemvoorraad aan te vullen, en voeren we gesprekken over de Europese landbouwsubsidie.

Allereerste slokjes

Mooi is ook dat we allereerste slokjes van de oogst 2025 te proeven krijgen. De Chardonnay is al zeer lekker en de rosé begint op smaak te komen. Beiden zijn begin volgend jaar vermoedelijk klaar. Gewürz is klein maar fijn. Cuvée Maarten maken we dit jaar niet gezien de magere oogstresultaten (en onze voldoende voorraad).

Intussen maaien we na jaren het ‘parkje’ bij de ingang weer eens een keer. We voeren vele kruiwagens maaisel af.

Het weer is prima, nadat de eerste week van november liefst 60 mm broodnodige regen viel. De zon schijnt en werpt lange schaduwen. De bladeren kleuren rood, bruin en geel. De gerooide percelen van de wijngaard zijn keurig geploegd. Deels worden ze ingezaaid met tarwe en gerst, deels wachten ze op een nieuwe wijnbestemming.

‘Wijn van de maand’ in Argenton

En dan is het herfst en reizen we voor een weekje af naar de wijngaard. We moeten het nodige regelen, en dat gaat het beste in gesprekken ter plaatse. In Frankrijk leggen telefoon, mail en teams het af tegen directe ontmoetingen.

Een min of meer vast overnachtingspunt, circa 800 km van Amsterdam en 460 km tot de wijngaard, is Hôtel Beauséjour in Argenton-sur-Creuse, met eronder Café de la Place.

Trots op

De eigenaren van het hotel, Didier en Isabelle, broer en zus, hadden in september enkele dozen Bellevue Chardonnay van de jaargang 2023 gekocht. We waren aangenaam verrast om onze mooie Chardonnay door hen nu als ‘wijn van de maand’ aangekondigd te zien op een bordje aan de muur.

De foto is misschien wat onscherp, maar goed te zien is dat een glas Bellevue Chardonnay in Argenton €3,50 kost, een hele fles €18,00. Er zijn cafés in Amsterdam die voor dezelfde wijn €7,50 en €37 vragen, zoals café restaurant De Bazel. Daar zijn we ook heel trots op, natuurlijk!

Nieuwe rosé zit helemaal in het vat

Anderhalve week na de eerste oogst-acties plukt Ief samen met Jorie en Franklin een fraaie hoeveelheid Cot. Daarbij krijgen ze ook even hulp van Buffelfietsvriend Wil en zijn echtgenote Erna. Ook dorpsgenoten Wilfried en Corine helpen mee.

De Cot is zeer gezond en mooi afgerijpt. De jonge Cabernet Franc is nog te piep voor de rode wijn, maar zorgt met een klein aandeel al wel voor enige stevigheid in de rosé.

Rosé is net als witte wijn veel sneller uitgegist dan rode wijn, dus rond Kerstmis zullen we er al voor het eerst van kunnen proeven.

Na het vertrek van de plukploeg is Ief nog twee dagen bezig om alle kratten weer grondig te reinigen, zodat we ze volgend jaar weer kunnen inzetten. Vanaf 2012 plukken we al druiven met de hand in onze eigen kratten.

De kiem gelegd voor een nieuwe rosé

Omdat we toch op de wijngaard zijn voor de oogst van de Gewürztraminer, maken we ook een begin met de oogst van de Merlotdruiven. Ze zijn goed rijp en gezond, ook volgens de zwijnen en reeën die er al flink van hebben gegeten.

Zeven rijtjes planten zijn goed voor veertien grote kratten druiven, die daarna bij Domaine Pas de la Dame werden geperst tot rosé.

In 2026 zullen we onze clientèle de populaire zomerwijn presenteren. Eindelijk weer rosé, na vijf jaar afwezigheid! Behalve Merlotdruiven zullen vooral Cot (Malbec) en wat jonge Cabernet Franc in de rosé belanden.

Om de rosé te kunnen maken, moest we wel een kwart hectare losknippen van ons contract met de grote coöperatieve Cave Vendéole. Ze doen het maximale voor ons, maar zo’n klein volume rosé kunnen ze niet apart voor ons maken. Gelukkig zijn Matthieu en Franck van Domaine Pas de la Dame daartoe bereid.

Een nieuwe oogst Gewürztraminer binnengehaald

Het is een hectische periode: de ochtend na de proeverij in Amsterdam [LINK] stappen we al om 4:00 uur met zijn vieren in de auto omdat de Gewürztraminer in Frankrijk klaar is om geplukt te worden.

We rijden met de elektrokar in één dag naar de wijngaard. Vanochtend, de volgende dag, plukken wij met de hand de gave druiven, terwijl tegelijkertijd de machine zorgt voor het oogsten van de Chardonnay.

Nog nooit werd op Bellevue al in augustus geoogst. Het twijfelachtige record werd veroorzaakt door een zomer met hoge temperaturen. In meerdere perioden gaf het kwik 40 graden Celsius of hoger aan.

Dank aan André en Mylène voor hun handenarbeid!

Een zonnige en gezellige proeverij in De Baarsjes

In de gezellige ambiance van restaurant Kien troffen tientallen wijnabonnees van Bellevue elkaar op deze zondagmiddag voor de jaarlijkse proeverij.

Verspreid over de middag proefden de abonnees maar liefst drie verschillende nieuwe Bellevue-wijnen: de pas deze week op fles gezette rode Cuvée Maarten 2023, de Chardonnay 2024 én de Gewürztraminer 2024. De laatste mondjesmaat, want we hebben er maar weinig van.

Ief bracht traditiegetrouw verslag uit van een jaar wijnboeren, het 22ste alweer. Het was wederom een droog en vooral warm jaar, waarin we flink bezig zijn geweest met het herstructureren van de wijngaard.

Menigeen nam een extra doosje wijn mee naar huis, naast het reguliere pakket. Blijf bestellen!

Cuvée Maarten 2023 gebotteld en naar Amsterdam

Na enkele keren uitstel is dan eindelijk de mooi gerijpte Cuvée Maarten 2023 op fles gezet en fluks naar Amsterdam vervoerd.

Het rode paradepaardje van Bellevue werd begin deze week gebotteld in de van eerdere edities bekende rijdende bottelarij, een vrachtwagen die als een wonder der techniek in deze tijd in de streek rond rijdt.

De flessen rammelden weer als vanouds op de lopende band -- we maakten er ooit een mooi filmpje van.

Huzarenstukje

De vertraging maakte de levering van wijn dit jaar wel zenuwslopend. Want wat maandag op fles werd gezet, moest zes dagen later al in Nederland op de jaarlijkse proeverij zijn. Maar transporteur C.J. Hendriks leverde een huzarenstukje.

Woensdagochtend haalden ze de wijn in Zuid-Frankrijk op, vanmiddag (vrijdag) was de hele zending al in Amsterdam. IJlings werden drie van de vijf pallets in een kleinere vrachtwagen geladen en naar De Baarsjes vervoerd. Met een team stonden we daar al klaar om met twee auto’s de dozen de parkeergarage in te rijden, waarna weer een ander team aan het ompakken van de dozen kon beginnen. Grote dank aan Addy, Marc, Peter en Inez!

In het begin van de avond stonden er 175 mengdozen klaar met daarin witte wijn, rode wijn, een fles Gewürztraminer en een velletje waarop keurig de karakteristieken van alle wijnen staan vermeld. Morgenochtend gaat de eerste zending wijnpakketten naar distributiepunt Nijmegen, zondagochtend volgen Utrecht en Arnhem.

Grote natuurbrand tussen Carcassonne en Narbonne

In de namiddag van dinsdag 5 augustus vat in het dorp Ribaute een stuk terrein vlam. In een mum van tijd staat een groot stuk van de gortdroge Corbières, onderdeel van ons departement, Aude, in lichterlaaie.

Eén persoon (die weigert haar huis te verlaten) komt om het leven, 23 mensen (waarvan 18 brandweermensen) raken gewond.

Pas na twee dagen, met een inzet van 1800 brandweermensen uit heel Frankrijk, is het vuur min of meer onder controle. 17 duizend hectare is verwoest, het merendeel bos en natuur, maar ook enkele wijngaarden. Vijftien dorpen hebben grote schade. De premier komt snel ingevlogen en wijt de ramp aan de klimaatverandering. Dezelfde dorpen liepen ook al schade op bij de overstromingen van de rivier de Aude in 2018.

Wij ontvingen tientallen ongeruste signal- en mailberichten. Bij ons is niets aan de hand, al is het erg droog. Bellevue ligt op circa 50 kilometer westelijk van de vuurhaard, precies aan de andere kant van Carcassonne, de hoofdstad van de Aude, terwijl het vuur enkele tientallen kilometers zuid-oostelijk uitbreekt. De wind stond bovendien westelijk, dus richting Middellandse Zee.

De oorzaak van de brand is nog onbekend. Negen van de tien natuurbranden worden door mensen veroorzaakt.

Het gevaar is nog niet geweken, want er wordt vanaf 10 augustus een nieuwe hittegolf verwacht.

Eindelijk tijd voor serieus tuinwerk

Als het surveillancewerk achter de rug is, en de wijngaard dorstig wacht op de broodnodige regen, hebben wij tijd om weer eens wat serieus onderhoudswerk in de tuin te doen.

De struiken en bomen zijn erg groot geworden.

• We maaien een mooie kampeerplek (zie boven) in het kersenbosje.
• We kuisen het rietfilter, ons bio-riool, dat dit jaar heel mooi en hoog is opgekomen.
• We zagen wat dood hout weg en ruimen omgewaaid opschot van pruimen- en kersenboompjes op.
• Ook hangen we drie cadeau gekregen vogel- en eekhoornhuisjes op, waarvan één in de eeuwenoude amandelboom.

Na vijf jaar weer een nieuwe Rosé Bellevue?

In 2020 maakten we het voor het laatst, en sindsdien missen we de frisse rosé van Cot, Cabernet franc en soms ook wat Merlot.

Ook onze abonnees vragen regelmatig wanneer ze die fijne zomerdrank weer eens kunnen verwachten.

Aan ons ligt het niet. Het is Cave Vendeole, de coöperatieve cave, die sinds de sluiting van dochterbedrijf Domaine de Cazes niet bij machte is om kleine volumes wijn te maken. Bij experimenteerboerderij Cazes flikte wijnmaker Philipe het jarenlang om met veel aandacht en passie onze wijnen te maken. Cazes is echter dicht en Philipe (en Thierry) zijn met pensioen.

Maar het lijkt erop dat de populaire Rosé Bellevue een come-back gaat maken.

Onze bevriende wijnmakers Matthieu en Franck van Domaine Le Pas de la Dame stonden aan de wieg van de eenmalige Maarten Sauvage in 2021 en maakten in 2023 en 2024 als experiment Gewürztraminer voor ons. Sinds de zomer van 2025 zijn ze in een gloednieuwe cave niet alleen vignerons, maar ook negociants (handelaren). Door deze verruiming van hun statuten mogen ze in hun compleet nieuwe en grote cave ook wijn voor anderen maken.

Nu moet alleen Cave Vendeole hiervoor nog toestemming geven.

Wijn, geen vuurwerk, in de nacht van Arzens

Elk jaar is er in ons dorp Arzens op de avond voor de Franse nationale feestdag een optocht met kinderen en lampions, ouders en grootouders, eindigend met vuurwerk.

De laatste jaren vinden er dan ook optredens plaats, goochel-acts, line dancing en een braderie waarin vooral de lokale en regionale middenstand zich presenteert: bakkers, slagers, kaasmakers en wijnmakers.

Domaine de Bellevue was present achter het standje van de coöperatieve Cave Vendeole.

Op de warme avond gingen de gekoelde witte wijn en rosé vlot over de toonbank. Wegens gevaar voor natuurbranden werd het vuurwerk alleen wel afgelast.

Teams in actie voor nijver voorjaarswerk

Na het rooiwerk vanwege de herstructurering van de wijngaard, wacht als altijd het reguliere voorjaarswerk van de resterende percelen.

In mei vindt de eerste ondersnoei plaats – het weghalen van de uitlopers onder aan de stammen. Ook hakken we groot onkruid om. Ief steekt na een malse regenbui honderden distels uit de velden met jonge aanplant.

Een week later worden de écarteurs dichtgeklapt en weer wat later ook de draden op de laagste spijker gelegd, dit alles om de nieuwe uitlopers waaraan de druiven komen te hangen optimaal steun te geven in de wind. In juni volgt nog een tweede rondje ondersnoei.

Doordat er gedurende zeven weken steeds mensen op Bellevue komen helpen, kunnen we dit soort handelingen de laatste jaren precies op het juiste moment uitvoeren. Och, vergelijk dat eens met de beginjaren, 2004, 2005, 2006. Dan kwamen we met zijn vieren altijd rond Hemelvaart en Pinksteren, maximaal vijf dagen. En daarin moest alles gebeuren, of de wijngaard er nu klaar voor was of niet.

Het kleinere wijnareaal maakt dat het werk dit jaar sneller en overzichtelijker is. En het gebeurt grondig. Dank daarvoor weer aan Elly, Riet en Ria; Ineke, Caroline, Liesbeth, Marina, Jorie en Marian!

Bellevue dichter op de deel

Voor de achtste keer sinds 2008 vond op zondag 25 mei het dichtersfestival Dichter op de Deel plaats. In de grote boerderij van wijnabonnees Marc van Wingaarden en Dien L. de Boer in Exmorra (Fr) kwamen meest Friezen af op de meest Friese dichters onder het thema ‘Letterlânskip’.

In een uitverkochte zaal lazen Tsead Bruinja (voormalig dichter des Vaderlands), Ali Freije, Sytse Jansma, Sholeh Rezazadeh, Kasper Peters, Anne Broeksma, Alexander Moto, Gabriëlle Terpstra en Dien L. de Boer eigen werk voor, sommigen in het Fries, sommigen ook in een Nederlandse vertaling.

In de pauze en na afloop konden bezoekers een glas wijn van Bellevue krijgen. De bezoekers konden voor de gelegenheid ook losse flessen kopen.

Sonja 4 ever

In de week van 20 maart stond ze nog te attacheren, voorzichtig, slecht ademhalend en net in het bezit van een slechte tijding over haar longen. Vrijdag 9 mei is Sonja overleden. Het is heel hard gegaan.

‘Ik ben weggefietst’, staat op haar overlijdensbericht.

Sonja was liever op Bellevue dan op een fietsvakantie met CycleTours. Ze ging na het wijngaardwerk in de namiddag met haar onvoorstelbare inzet en werklust nog rustig aanmaakhoutjes voor de open haard maken of het helofytenfilter schoonmaken. In de stromende regen schrobde ze met gratis water het terras schoon of stond er desnoods de auto mee te wassen.

Sinds 2015 kwam ze op de wijngaard, de laatste jaren soms meerdere keren per jaar.

Weer of geen weer, Sonja stond er. Attache, ondersnoei, schoffelen. Ze was mee op een extra weekend in het voorjaar van 2019, om de piepjonge Chardonnay te snoeien. Ze zat in het kleine team dat in 2023 de eerste Gewürztraminer met de hand kwam plukken.

Sonja is gisteren op haar 67e verjaardag, 14 mei, gecremeerd. Ze werd per fiets vervoerd, uiteraard.

Sonja 4 ever!

Een fijne nieuwe Gewürztraminer

Kort na de oogst vorig jaar waren de waarnemingen al veelbelovend: licht, subtiel, minder alcohol maar met onmiskenbare kruidige Gewürztraminer-geur.

Nu hij op fles staat, zijn we nog steeds heel tevreden met deze nieuwe wijn. Hij is nog meer geschikt en prettiger voor wat we vanaf het begin op het oog hadden: een lekker glas wijn als apéritief in de late namiddag.

Het geheim: een betere timing en iets eerder oogsten.

Omdat de oogst van 2024 klein was, hebben we helaas maar heel weinig flessen van deze tweede editie, jaargang 2024. We gaan de Bellevue Gewürtztraminer dus niet per doos verkopen maar per fles.

Spoedklus in de wijngaard

Na het harde werken aan de herstructurering van de wijngaard in de afgelopen maanden is het nu tijd voor de rooimachine, die de inmiddels kaalgeknipte stronken uit de grond kan woelen. Het rooien gebeurt in onze afwezigheid.

Anders dan in het gortdroge Nederland is er deze maand een flinke hoeveelheid regen in de wijngaard gevallen. Veel al gerooide stronken hebben zich voor een deel weer vastgezogen in de modder.

Met een klein team werkte Marijke rond Pasen aan het weer losbikken en -trekken ervan. Het is ruggenbrekende arbeid voor Pieter, Jan-Willem en Annemiek, ook al maken ze gebruik van een zelfbedachte ‘hevel’ om de stronken uit de grond te wippen.

Gehalveerd

Een paar dagen later werd de klus vervolgd door Ief en René, die samen met Jan en Mylène in drie dagen met de riek en de pikhouweel het grote veld opleveren.

Vandaag maakte Ief het karwei af. Alle gerooide stronken kunnen nu van het land worden afgevoerd of ter plaatse op een grote stapel verbrand.

De wijngaard is nu grofweg gehalveerd. Het is wachten op betere tijden, met hopelijk volgend jaar al wat kleine aanplant voor nieuwe ‘wijnen met een verhaal’.

Eén nieuwe Chardonnayplant

Soms schieten er bij het herbeplanten enkele piepjonge plantjes over, niet meer dan een houten stokje van vijftien centimeter, met wat kort geknipte worteltjes en een kop met was.

Zo staat er een plantje Gewürztraminer uit 2018 op het graf van Maarten. En sinds de laatste aanplant voor niet aangeslagen planten, stond er op een Amsterdams balkon één struikje Chardonnay, bouwjaar 2023. Sloeg mooi aan in de pot: gezonde, fiere bladeren, frisgroen in de lentezon.

Als teken van hoop om de strijd tegen de desastreuze sprinkhaan te winnen, verlossen we deze jonge plant eind april van zijn pot en geven hem de ruimte op een helaas opengevallen plek in de wijngaard.

Groeien maar!

Het winterwerk is weer voltooid

Net als het grote team in februari was ook een vers attache-team afgelopen week snel klaar, nu met het aan de gespannen ijzerdraden opbinden van de door Abdel keurig gesnoeide loten in de velden met Chardonnay en Gewürztraminer.

Ze namen er ook de ramasse ter hand -- het gesnoeide hout dat in de ijzerdraden zit verstrengeld, moet er elke winter uit worden getrokken.

Doordat onze trouwe snoeier wat vertraging had opgelopen, moest het vrouwenfietsteam op zoek naar andere klussen. Het team, dat slecht kan stilzitten, stortte zich op het schoffelen van de jonge aanplant. Marian, Marina, Barbara, Nicole, Wenny en Jorie haalden daarbij ook enkele vrouwshoge onkruiden weg.

Er bleef energie over om alle metalen palen uit het nog te rooien veld Merlot, langs de weg, te trekken, en de resterende ijzerdraden van de hoekpalen te verwijderen.

Het team maakte plaats voor Ineke en Sonja, die de ramasse én de attache van de intussen gesnoeide jeune cot en jeune cabernet Franc voor hun rekening namen. Ze spanden ook de ijzeren porteurdraden weer aan en verankerden ze waar nodig weer stevig in de grond. Ook trokken ze houten palen uit de grond die, met hulp van buurman Gary, zijn zoon, zijn quad en zijn aanhanger, naast de hangar netjes werden opgestapeld. In de hangar zelf was geen plaats meer…

De afgelopen weken kenmerkten zich, compleet anders dan in het kurkdroge en soms zachte Nederland, op de wijngaard door veel regen, wind en ook kou.

Nu is het wachten op de machine die de oude wijnstronken gaat omploegen. Als geweest is, kunnen we in april en mei de laatste winterklus klaren en (dit keer extra veel) brandstapels maken.

Lente!

En ondertussen wordt het weer gewoon gratis en voor niks lente, alsof er niks in de wereld aan de hand is. Op Bellevue zien we toch net even een paar weken eerder dan in Nederland dat eerste malse groene gras, de eerste ontvouwen blaadjes, de witte pruimenbloesem. Menigmaal lunchen we in de zon.

Het grote veld grotendeels ontmanteld

Onder perfecte weersomstandigheden heeft het stoere februari-team als vanouds op het grote veld gewerkt. Maar het traditionele ramasse-werk, het herstel van draden en palen en de start van de attache, blijft dit jaar beperkt tot de helft van de Cot-planten en iets minder dan de helft van het Merlot-veld.

‘Het grote veld’ wordt meer dan gehalveerd -- wegens ouderdom, ziekte en vooral de uitvoering van ons oude voornemen de wijngaard kleiner te maken.

Met zijn tienen (!) werkten we de afgelopen week in vier subteams. Drie mannen ramasseerden, twee mannen waren met draad en paal in de weer, drie vrouwen attacheerden en twee vrouwen trokken de krammen en spijkers uit de palen.

Na twee dagen gingen we met zeven mensen aan de slag om draden, spijkers en vooral palen af te voeren van het veld. En na nog eens twee dagen waren de circa tweeduizend palen en tientallen kilometers opgerolde ijzerdraad afgevoerd met de quad van buurman Gary. Netjes opgestapeld liggen ze nu in de hangar.

Het is wel een beetje triest om te zien dat het grote veld niet meer is en nooit meer wordt wat het was, maar we willen echt een kleiner areaal. Vanwege de ziekte Flavescence en de ouderdom van de planten gaan we er dit jaar versneld en grootschalig mee aan de slag. Hopelijk kunnen we volgend jaar ook weer wat aanplanten. Niet op het grote veld, met zijn steile glooiingen. Daar zullen waarschijnlijk biologische granen op gaan floreren.

Grote dank en veel hulde van het Bellevue-managementteam aan Gerrit, Joris, Mark, Jan, Adrie, Elly en Afke.

Een overvloed van trompetten

Met Marina, Eline en Foeke hebben we een fijne vierdaagse, waarbij Gerard vaak over tafel vliegt. Naast werken, praten, herinneringen, lekker eten, drinken en muziek maken, hebben we een zeer exclusief ‘bedrijfsuitje’ op het programma staan.

Dankzij een tip van Geneviève, de vrouw van Pascal, komen we uit bij een steil bos vlakbij het naburige stadje Montreal. Daar groeien des trompettes de la mort ('trompetten van de dood'): zwart gekleurde, trompetvormige, exclusieve paddenstoelen, zeer smakelijk en in Nederland moeilijk te krijgen. In Nederland staan ze zelfs op de Rode Lijst van beschermde soorten. De paddenstoelen hebben in Nederland wel een wat minder sombere naam: 'Hoorn des overvloeds'.

Bruschetta

Op een zonnige middag in het nieuwe jaar rijden we in roodwitblauw gekleurde overalls naar het bos. In anderhalf uur kruipen en scharrelen tussen het bemoste kreupelhout vinden we met moeite tussen de zwart en donkerbruin gekleurde natte bladeren een paar handen vol trompettes. Na een dag drogen in de vensterbank maakt Marina er een fijne bruschetta van.