In 2020 maakten we het voor het laatst, en sindsdien missen we de frisse rosé van Cot, Cabernet franc en soms ook wat Merlot.
Ook onze abonnees vragen regelmatig wanneer ze die fijne zomerdrank weer eens kunnen verwachten.
Aan ons ligt het niet. Het is Cave Vendeole, de coöperatieve cave, die sinds de sluiting van dochterbedrijf Domaine de Cazes niet bij machte is om kleine volumes wijn te maken. Bij experimenteerboerderij Cazes flikte wijnmaker Philipe het jarenlang om met veel aandacht en passie onze wijnen te maken. Cazes is echter dicht en Philipe (en Thierry) zijn met pensioen.
Maar het lijkt erop dat de populaire Rosé Bellevue een come-back gaat maken.
Onze bevriende wijnmakers Matthieu en Franck van Domaine Le Pas de la Dame stonden aan de wieg van de eenmalige Maarten Sauvage in 2021 en maakten in 2023 en 2024 als experiment Gewürztraminer voor ons. Sinds de zomer van 2025 zijn ze in een gloednieuwe cave niet alleen vignerons, maar ook negociants (handelaren). Door deze verruiming van hun statuten mogen ze in hun compleet nieuwe en grote cave ook wijn voor anderen maken.
Nu moet alleen Cave Vendeole hiervoor nog toestemming geven.
