04 oktober 2021

Jong en oud

De velden met al wat oudere Chardonnay (plantjaar 1998) vertonen steeds meer uitval en ziekte, de veldjes jonge Chardonnay (aangeplant in 2018) gaan juist als een speer. Dat is reden om de dode en zieke planten van het oude veld grondig te verwijderen.

We verbranden de stronken ter plekke in een knetterend en verzengend heet vuur. Zo verminderen we het risico dat ziektekiemen als schimmels en ‘fytoplasmen’ oversteken naar het naastgelegen jonge veldje, dat de komende jaren stukje bij beetje een steeds groter aandeel in de succesvolle Chardonnay Bellevue zal hebben.

Dit jaar noteerden we tijdens de oogst al meer druiven in de jonge aanplant dan op het oude veld.