Geslaagde wijnproeverij

Het was een mooie zonnige dag, die zondag 16 september. Ongeveer 150 mensen waren naar de Lauriersgracht in Amsterdam gekomen voor, inmiddels de vierde, distributie van de wijnabonnementen en de bijbehorende proeverij van wijn en kaas. De houtwerkplaats van Christian en Maartje was weer een gastvrije plek en de binnenplaats kwam, gezien het weer, goed van pas. Met trots konden we onze eerste "eigen" wijn laten proeven aan alle abonnees en konden we het doosje rood in het jaarlijkse wijnpakket vullen met zes van deze flessen. De reacties waren enthousiast. Een flink aantal abonnees prefereerde de Merlot Bellevue zelfs boven de Montlaur die voorgaande jaren in het pakket zat. Hier vindt u het fiche technique, de beschrijving van de wijn, die in 2007 in het pakket zit. René vertelde iets over het afgelopen seizoen dat zich vooral kenmerkte door te warm en te droog in het voorjaar en te koud en te nat in de zomer. De laatste dagen vlak voor de oogst zijn nog flink warm geweest, zodat niet al te zeer voor de kwaliteit van de druiven hoeft te worden gevreesd, maar de opbrengst zal wel iets lager zijn dan vorig jaar. Het wonder van de eigen wijn werd geïllustreerd met een filmpje van de het op fles zetten van de Merlot Bellevue in een compacte mobiele bottelarij in een vrachtwagen. Voor de cave werd zo voldaan aan het vereiste: "mis en bouteille au propriété". Nico, die een verhaal zou vertellen over de ecologie van de wijngaard, de graanvelden en het omringende bos, was helaas ziek. Ief las daarom een stukje over zijn bevindingen voor en zo konden de abonnees toch nog iets te weten komen over blauw, rood en paars guichelheil, kaasjeskruid, siererwten en brilzaad en dassenburchten en zwijnenzwembaden. Hier zijn de bevindingen van Nico te lezen. Marijke tenslotte, sloot daarbij aan met een korte uiteenzetting over onze inspanningen meer opbrengst uit de biologisch geteelde granen, zonnebloemen en andere gewassen te krijgen. Door een langere rotatieteelt met niet alleen zonnebloemen en wintertarwe, maar ook met gerst, erwtjes en luzerne hopen we de uitgeputte grond weer haar vruchtbaarheid terug te geven. Enthousiasme was er bij de foto's van het afgelopen seizoen waarop menigeen zichzelf herkende al wiedend, snoeiend, attacherend of bezig met draden en palen. Dankzij deze noeste werkers en de inmiddels 275 abonnees - die ook de nodige extra doosjes wijn hebben nabesteld - was het voor Domaine de Bellevue een mooi jaar.